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评论和本章说恢复了……

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全时是个在帝都占市场份额比较大的便利店连锁品牌，不过最近颇有颓势，而它家的APP功能实在是一言难尽。

楚垣夕这个话可以做很多种解读，不过无论解读成自信还是轻敌意义都不大。胡世恒点了点头放下话筒，楚垣夕对另一个举手的投资者示意，对方立刻接过话筒，文质彬彬的问：“楚总，我想知道你为什么首先开发帝都市场，是因为你是本地人吗？”

“您的见解是？”

“帝都以及大量北方城市是‘便利店的荒漠’啊，这个称号您从事这个行业还能不清楚吗？看数据南方的优势更清晰，魔都和羊城，两三千人就拥有一家便利店，鹏城也不差，帝都可是每一万人一家便利店啊，环境完全不能比的。您看红杉投资的那个‘见福便利店’，人家从鼓浪屿市开始干，虽然是二线城市，很快就站住了，现在经营情况就很不错。”

楚垣夕笑的像花儿一样灿烂：“您说的这个简直太好啦，您听过两个销售员到小岛上卖鞋的故事吗？岛上的人都不穿鞋的那个。”

投资人心说现在是讲这个故事的时候吗？再说这个故事是挺典型的，问题是商业上真的遇到类似的情况基本上都是打道回府啊亲，迎难而上您得考虑性价比啊。

只听楚垣夕说：“咱们跟这个故事里还不一样，咱们不但市场空间更从容，竞争压力更小，而且，越是荒漠越是政策红利释放力度大的地方啊，您考虑到这个因素没有？咱天朝有关部门看待市场从来都是别人有的我也得有，特别是跟魔都攀比，有海派就得有京派。现在政策已经启动了，帝都是所谓的价格洼池，当然是从帝都开始了。”

投资人一想也是，自己不就是看见政策红利跑过来的么？等出了红利再追击，结果就是涨了20%。这么一想，确实是赌一下未来红利比较爽。

这一想到政策红利，文质彬彬的投资者思维瞬间发散，他又想起来最近有关部门正在热推的寄托提振GDP希望的“城市夜间经济”来。尤其是帝都，前阵子刚刚把大量能够制造夜间经济相关的个人从业者驱逐的驱逐拆除的拆除，现在又强调夜间经济了，这简直就是给便利店双手送上的大礼啊！

夜间的调性是餐厅和水果店大部分打烊，但24小时的便利店开门迎客，让深夜归来的白领们可以买到餐，买到新鲜的水果。过去还有一些竞争对手，现在全被扫掉了，可以随便提价，简直不要太完美！

这时候徐欣又出来技术性捣蛋，拿起话筒问：“小楚，你觉得从经营层面，你预计会遇到的困难里最难克服的是什么？”

又特么是让我做自我批评的问题？楚垣夕心说徐欣这个提问的方式要是总是这么刁钻可得跟她好好说哒说哒。

“嗯，最难克服的应该是这么个问题。小康有一些独特的技术手段，以及独特的运营方式，短时间内不怕别人山寨。但是我们的经营是以点带面的，先帝都，然后所有一线城市，然后下沉，每个阶段都需要一定的时间。

这样就给山寨者留下反向运营的机会，可以先用一段时间看个明白，然后开发APP功能，然后直接去二线城市甚至更加下沉。这种情况下等小康进入下沉期，就没有时间优势了，这是我认为最难克服的问题。”

楚垣夕说着心中暗笑，因为在这里他挖了一个巨大的坑，掉进去之后他自己都不知道怎么往上爬的深坑。

原世界中，到2018年1月，楚垣夕穿越的时候，小康刚好走在下沉的门槛上，然后内部决定不能采用在一线城市的打法，要换套路。

过程中楚垣夕和袁敬还兵棋推演了一下，可以判断继续使用原先的打法无脑复刻，必败，有多少钱赔多少钱那种败，楚垣夕自己都不知道怎么往回救。所以结论是针对不同区域特征，必须探索多种开店模型。

换言之谁要是今天听了楚垣夕的，未来某天觉得小康确实很牛逼，然后突然想起来，咦？他们有个弱点可以抓一抓？那乐子就大了。

他拿眼一看，台下很多投资人都露出原来如此的神情，有的还在写笔记，看来是听进去了……

只见另一个大高个投资人站起来，是个七尺大汉，留着两撇小胡子，很有气势的问：“楚总，你觉得你们在鲜食品类管理上，和岛国三大便利店有差距吗？如果有的话主要差距在哪。”

楚垣夕心说这位难不成是个跪族？不过也不能随便给人扣这种帽子，因为岛国三大便利店确实是很辉煌，也确实是这套模式的祖师爷，或者说行业标准制定者。所以默认有差距、默认祖师爷更牛逼才是常态嘛，有人看到差距虔诚的跪下，有人在差距面前默默计算追上去需要多长时间。这种事改开四十年里发生过无数次了，未来还会发生。

别说投资者，具备这种心智的便利店创业者都不在少数，要学而且还要学的像，最好是像素级复刻，这样就能无脑赚钱了。

所以楚垣夕没炸毛，而是说：“以我的理解，在鲜食领域，只要能够跑通鲜食供应的流程，保证质量和新鲜度，保证供应链不出问题，能够有序周转，那么大抵上不存在绝对的差距。实际上小康最开始的烧钱几乎全都烧在物流和供应链管理上，现在已经实现了部分代工部分自建鲜食工厂，也实现了数字化管理和监控，每天可以多次配送。

我不了解岛国系的鲜食供应链是不是大数据管理的机制，反正我们是，能够提供预警。所以我对小康的鲜食、甜品乃至咖啡豆都比较放心，无论是质量还是品类数量。便利店鲜食表面上是供应链问题，背后是用户需求驱动的，这个需求又受门店密度、物流保鲜能力等等因素制约。小康的发展路径上需要保证两者之间的平衡，可以说，表面看上去没什么差距吧。”

这番温和的解释让七尺大汉略微皱眉，但也没再说什么就坐下了。旁边立刻有人打趣：“楚总，您对您的咖啡豆有信心？您小康的现磨咖啡那可是十分难喝！”

“噢，这说明您不懂市售咖啡。”楚垣夕面不改色的甩锅：“所有的市售咖啡都非常难喝，只不过难喝的特征不一样而已，我们是在难喝的尺度上进行标准化竞争。”

下面顿时欢笑。

不过这毕竟是场便利店投资路演，祖师爷的拥趸并不少，很快又站起一位，问：“楚总，我听说岛国系便利店的口头禅是‘让每个人每天光顾三次的便利店才是好的便利店’，您怎么看？”