利用翻勺，将锅中翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触，将火引到锅中。

目的便是利用油脂的导热性，加快菜品的烹调速度，缩短食物的烹调时间，让食材保持鲜嫩。

宫保为了在钱胖子面前露一手，自然要使出这勾火的技术。

将炒锅在灶台上快速颠锅，然后将火焰引入炒锅之中，宫保对自己的手艺很是得意，正打算扭头给胖子教导两句时，眼角余光却瞧见钱胖子如同一座肉山般冲了过来……

宫保敢发誓，这死胖子朝自己冲过来时，那气势实在骇人。甚至比昨日在江面上，大都督府的官船迎面冲来还吓人。

“走水了！师父快走，这火让弟子来灭！”

不等宫保说话，钱胖子已经冲到他面前，一把将宫保拉开，然后抄起灶台上的水瓢，直接一瓢水朝锅里泼了下去……

炒锅里的油脂正烧得旺，被他这一瓢水泼下去，不仅没有灭，反而腾的一下随着水花四处飞溅，差点没把伙房给引燃了。

这突如其来的变故，让宫保目瞪口呆，张了张口，实在不知该说什么好。

伙房里帮厨的杂役，跟着钱金宝一起，将伙房里的余火扑灭。而原本干净整洁的伙房，此刻却已经没眼看了。

到处皆是水渍油污，从炒锅里洒落出来的食材，满地的炉灰……

宫保看看数息时间，就被钱金宝这死胖子搞得不成样的伙房，面皮抽动了几下，也没说话，转身从伙房的柴堆里，抽出了一根木棒，朝着钱金宝就揍了过去。

“我打死你这孽徒！老子造了什么孽，怎么会收下你这混账东西？”

钱金宝这三十多岁的胖子，被宫保拿着木棒追着满院子乱跑，口中还在不断求饶。

“师父，弟子知错了，莫打了，莫打了！师父饶命啊！”

其实他知道个屁的错误。

在钱金宝看来，自己刚才的举动，不应该得到师父的表扬吗？

当师父烹饪时出现了失误，差点引发伙房大火的时候，他毫不迟疑的冲了上去。不仅将师父拉到了自己身后，还扑灭了火，为何还会被师父追着打？

旋即钱金宝给自己找到了理由，想必是方才师父失了手，差点引发伙房中的大火，却被自己看了去。

师父丢了脸面，自然要拿他这徒弟出气。

钱金宝想明白这一点，便愈发觉得自己做得对，配合着宫保的棍棒，不断高声求饶，以此彰显师父的“威严”不可侵犯。

宫保毕竟如今身体才十四五岁的模样，提着大木棒子，追着钱金宝这死胖子在院子里跑了几圈，也累得不行，便干脆将木棒一丢，指着伙房朝胖子吼道。

“给我去把伙房收拾干净！待会再与你算这笔账！”

“是，是，师父你消消气，千错万错都是弟子的错，嘿嘿，弟子马上去收拾。”钱金宝不敢还嘴，一溜烟跑去了伙房忙活起来。

别看钱金宝这几百斤的体重，干活倒是手脚麻利，没用多大功夫，便将乱成一团的伙房给拾道了出来。

宫保看看重新变得整洁的伙房，心中的气才算是消了点，恶狠狠的瞪了钱金宝一眼。

“你这孽徒，给我进来！”宫保愤恨无比的踹了钱胖子一脚，对于这货之前的愚蠢表现，恨得牙齿都咬紧了。