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李易看着县里居民住的房子，好坏皆有。

还有泥墙裂了缝隙的，外面用泥巴抹了一下，颜色不同。

显然这样的房子属于危房了，继续住下去，下大雪，或者是下大雨，容易压倒、泡倒。

郭子仪看了也摇头，太差了。

比起李家庄子差了许多，李家庄子……

一想到李家庄子，郭子仪叹口气，为什么要与李家庄子比？

“你是李东主啊？”

当救护车要到另一户人家院落的时候，旁边有个十四五岁的少年看着李易问。M.biQUpai.coM

他的胳膊上挎个篮子，背后还背着个竹筐。

“我是李易。”李易点头回应，车停下来。

“你买核桃、栗子和猕猴桃不？”少年向前走两步，让李易看他篮子里放的东西。

篮子中是个头不大的猕猴桃，后面的筐中是带毛刺的大球子和绿色的小球子。

李易知道大球子里面是栗子，小的里面是核桃。

猕猴桃不是李易以前吃的那种大的，比较小。

栗子和核桃包裹在外皮中，看不清楚里面的样子。

李易跳下车，从篮子里拿出个猕猴桃，用手剥，边剥边问：“好卖吗？”

“猕猴桃各地都出来了，卖不上价，又留不了太多天。

核桃吃着费劲，有人来收，给的价钱没有长安城中卖的高。

栗子能多放一些时日，用栗子当饭吃，一年到头，去山上摘了，能多给家里留些钱。”

少年看着李易在那里剥皮，放下筐，显然他刚从山上下来，一身露水。

“有没有想过把猕猴桃晒成干，能放很长时间，怕不好放，可以用硫磺熏。

核桃保存时间长，想打开，可以用铡刀一样的东西，无须砸。

栗子，栗子，不知你县中人可心齐，愿不愿凑钱买铁锅。

如果愿意的话，可以每天把栗子拿去长安卖。”

李易说话的时候剥好了猕猴桃，咬一口，酸，不是那么甜，显然没熟透，为了多保存几天。

少年站在那里，仔细看着李易。

“能赚钱？”等李易小口把猕猴桃吃完，少年眼中带着希冀问。

“能，但需要一口大铁锅，下面烧焦和烧煤都行。”李易点头。

“李东主你等一下。”少年说着放下东西跑了。

“李东主，栗子用大锅煮？”郭子仪问出来心中的疑惑。

他觉得正常煮了吃一样，换成大铁锅难道味道更好。

“炒。”李易笑着拿过来一个核桃，外面还有青皮，他掂量两下。

“郭长史你看，这个核桃现在有青皮，埋在地里焖着就行，然后外面的皮好剥。

但是怎么能尽量把里面的核桃仁给取出来呢，这个用铡刀一样的平口的东西一压就能出来。

想要完整取出来，最好是趁湿的时候，里面的没有干，压开口就完整了。

干了的可以泡、煮、蒸，在压，里面的还是很完整。”

李易把核桃扔回筐里，向郭子仪传授如何取核桃仁。

现在蓝田县的核桃了不是纸皮核桃，很硬，仅次于东北那边的野生核桃。

东北那边的野生核桃简直不是人吃的，用锤子砸呀，费好大劲给砸开，里面的肉都镶嵌在壳上，再用针抠。

但若是煮完了，再用机器压，照样能取出来完整的核桃仁。

郭子仪听着，学到了，李东主处处都是学问啊。

“栗子炒的话，是剥出来炒？”郭子仪想到了吃。

“带壳一起炒，看看是容易破壳的，还是不容易破的，不容易破壳的，人工划个小口。”

李易从筐里拿出个大刺球，球已经列开口了。

李易掰一掰，从里面取出来几个栗子，观察一下：“看上去要切口，费一点劲。”

“李东主你说怎么切？我来。”郭子仪从腰间抽出把小刀。

李易扔过去一个：“横着切，炒熟了好剥皮。”

郭子仪接到手中，唰一刀，出个口，皮将将破：“是这样么？”

“对，这样切完，蒸也行，不过水分多，没有炒的好吃。”

李易把手中的栗子扔筐里，转身进车中洗手。

等他出来时，刚刚少年跑回来，身后跟着一大群少年。

“在那，李东主在那。”少年边跑边喊。

一群人跑过来，围在车和李易的身边，一个个喘着气。

有的人手上还有口子，在那里用另一只手挤血。

从他们的衣服上看，他们应该是组队去山上摘猕猴桃、核桃和栗子的人。

“等一等。”李易对众人说，他转身进车中端出来一盆水，又进去端一盆。

还有香皂和手巾，摆在旁边。