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花了几分钟的时间,让自己好好地洗了个舒服的温水澡,洗去自己身上被捂出来的一层薄汗,再被热情的靠山大人不由分说的亲手帮忙,穿好了衣服,(ps:重点是帮忙穿小裤裤!)简云川终于可以去到厨房,准备今天的早餐了。
今天早餐的类型,与平日里并没有多大的出入,依旧是各类杂粮熬煮的米粥配几道开胃的小菜,既方便又好吃,而且还有营养。
这些菜品,都是简云川做熟了的,很快就弄好了摆在一旁。然后,简云川精神专注的准备做一道新的菜品,那就是:炸荷花!
好生回忆了一番一个月之前看到过的那档美食节目,将炸荷花的做法步奏在内心里面拉通走了一遍。直到确认了没有任何遗漏的地方之后,简云川这才开始动手。
靠山大人昨天晚上给他弄回来的荷花有很多,简云川估算了一下,只一个水桶里,大概就装了有十来朵的荷花。大概是因为采摘的时间的原因,这里的荷花,还都是些花苞,没有完全盛开着的花。
拿起一朵颜色粉嫩喜人的荷花花苞,简云川毫不客气的动手撕开了包裹在外面的几层花瓣,扔掉。位于中层的一些大小均匀的花瓣,则是被简云川摘下来放进了水盆里,进行清洗,然后用厨房纸巾擦干水分,并且切掉了会影响口感的花瓣的梗部。
将鸡蛋清和面粉,以一比三的比例调和在一起,想了想,简云川又再往里面加入一些白砂糖,调均。然后将之放在了顺手的地方,备用。
将惯用的平底锅架在天然气灶台上,简云川动手开了中火,往里倒入适量的花生油,烧至三层热,然后改开成了小火。
为自己选了一双趁手的竹筷,简云川动作轻巧地夹起一瓣清理好了的荷花花瓣。在面糊碗里搅了搅。让花瓣的两面都均匀地沾满了面糊,然后沿着锅边,轻轻的将花瓣下了油锅。
裹着厚厚面糊的花瓣一进到油锅里。立刻发出了“呲拉呲拉”的爆响声,并且迅速固定成型。时间过了大约有十秒钟之后,简云川用竹筷轻巧的一拨,将之翻了个面继续炸。等到两面都泛出了脆黄诱人的色泽之后。就可以捞出来沥油了。
靠山大人摘回来的荷花,是单瓣型的荷花。一朵花的花瓣大约有十六到二十片。简云川从一朵荷花里取了十片合适的花瓣,作为练手,将它们全部裹了面糊炸了出来,等沥干油之后先试试味道。看好不好吃。
如果味道好,那就继续做下去;如果味道很抱歉,那就不要再浪费食材了。
因为。浪费可耻呀!╮(╯﹏╰)╭
十片花瓣很快就炸好了,整整齐齐地码放在一个不锈钢的漏勺里。还没等油沥干。两双筷子就不约而同地伸了过来,精准、迅速而又敏捷地夹走了两片热腾腾的花瓣。
“嗯,外酥内软,荷香浓郁,滋味甘美,不错不错,味道真是好极了!川川好手艺!”一大片炸好的花瓣被卫镇海三两口就吃进了嘴里,嚼吧嚼吧咽下去,半眯着眼睛回味着嘴里吃到的味道,卫镇海笑意连连的冲着简云川竖起了大拇指。
“呵呵,好吃就好!”自己的手艺得到了赞扬,简云川开心极了,笑眯眯地说道。
卫向东动作慢了一步,没能及时说出那些赞美之词来表扬他的小妖精,倒是叫小叔叔卫镇海抢了先,先一步将赞美的话说了出来,夸得他的小妖精眉开眼笑的。真狡猾!
为了抢占小妖精的注意力,卫向东伸出筷子夹起一瓣炸好的荷花花瓣,先是拿到嘴边轻轻地吹了几下,等吹凉了一点之后,卫向东特别殷勤的将花瓣递到了小妖精的嘴边。
“川川,你也来尝尝看,真的很好吃!”卫向东满脸诚恳地说道。
“嗯嗯!”看着送到嘴边的美食,简云川哪还能抵挡得住,眼睛都在放着光,不假思索地张开小嘴巴,啊呜一口,咬下一块吃进了嘴里,然后满脸陶醉的品尝着。
刚炸好的花瓣还冒着热乎气,外表裹着的面糊被炸得酥脆,而内里的花瓣却十分的软绵,吃进嘴里的滋味,啧啧,真是妙不可言啊!
“呜,这炸荷花的味道,就跟我想象中的一样,真好吃!”双手捧着脸颊,简云川一脸陶醉地说道。
“这都是因为川川你心灵手巧,做出来的食物才会这么好吃呀!”卫向东笑眯眯地说着,看一眼筷子上夹着的那片被他的小妖精咬了一口的花瓣,果断的拿了回来,塞进了自己的嘴巴里吃掉。
而站在旁边的卫镇海,不用别人喊,就自己自动伸筷子,夹那些已经炸好了的荷花吃。一口一口的,吃得不亦乐乎。
十片炸好的荷花,看起来多,实际上却没多少。卫镇海和卫向东这叔侄俩,像是在比赛抢饭一般,你一片我一片的,几筷子就给夹光了!
连作为厨师的简云川自己,都只吃到了两片而已。
哦,不对,准确的说,简云川吃到的数量应该是一片零一口才对。靠山大人给他夹的那片花瓣,简云川只吃到了一口,趁着他捧着脸陶醉的时候,剩下的被他的靠山大人给吃掉了!(⊙o⊙)!
用心做出来的食物受到欢迎,这叫简云川万分得意!
眼看着摆在漏勺里的十片花瓣几下就没了,而他的靠山大人和小叔叔还一副意犹未尽的模样,拿着泛着油光的筷子眼巴巴地看着自己。简云川看得好笑,连忙动手,去摘新的荷花花瓣准备下锅炸给他们吃。
像是摘洗花瓣这种没有多少技术含量的活计,就算是不会做饭的人,也能轻松胜任。
在卫镇海和卫向东叔侄俩的殷勤帮助下,没用多少时间,养在水桶里的十来朵荷花。就已经被剥光了花瓣,并且清洗过了擦干水珠,只等着简云川把它们下锅炸了。
炸荷花是一道美味的小食,全家人都喜欢吃。怕少了会不够分的,卫镇海还贡献了好几朵原本打算拿去向秦月华献殷勤的荷花出来呢!
炸了一大盆子的荷花花瓣出来,锅里的五谷粥也熬好了。现在就只等隔壁的秦月华过来,就可以坐下来吃早餐了。
“川川啊。你说。小叔叔把这些荷花送给你妈妈,她会不会喜欢啊?”眼看着时间越来越近,住在隔壁的秦月华随时都有可能会过来。卫镇海一边摆弄着塑料水桶里的荷花,一边紧张兮兮地问道。
“呃,小叔叔,你就准备直接这样子把荷花送给妈妈吗?”简云川低头看了看装载着荷花的容器——塑料水桶。嘴角忍不住抽搐了一下,问道。
“什么?”卫镇海转过头。一脸茫然地看着简云川,语气里尽是不解地问道,“有什么问题吗?”