91看书网

繁体版 简体版
91看书网 > 重生日本当厨神 > 第516章:生肉、生菜!

第516章:生肉、生菜!

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

首先戴手套,握刀,将缭绕着火苗的‘烈焰马肉’,切成一块一块,再由小块切成细条。

镜头跟随马斯,这位顶尖特厨在切割马肉的过程中,眉目中有着一丝痛楚和忍耐,显然是顶着高温工作无比艰难。

花了足足半个小时才将肉块处理完毕。

接着,马斯吐出一口浊气,转头去清洗‘玫瑰蘑菇’,把这种幻想食材切成细碎的蘑菇丁,随后就用这些蘑菇丁,和切成细条的肉混合!

两者完全混合的那一刻,并非错觉,‘烈焰马肉’的温度骤然降低,之前隐隐浮现的飘忽火苗更是消失无踪。

“驾驭禁忌的第一手!”

目睹此景,诸多专业厨师精神一振,而深谙‘食霸’法门的厨师们,更是目光灼灼,盯住‘玫瑰蘑菇’的蘑菇丁,而非品质更高的‘烈焰马肉’。

“玫瑰蘑菇,是马斯的共鸣食材!”堂岛银沉声说。

“嗯,看下去!”

才波城一郎抱臂而立。

马斯将马肉、蘑菇丁的混合物放在一边,随后,取一个调味碗,混合芥末、香菜、小洋葱碎以及多种普通观众难以辨识的酱料,充分混合。

过掉这个工序,马斯停下拾起毛巾擦擦汗,没料到场馆突然传出惊呼。

他亦抬头看去,当即一怔。

两名工作人员合力搬上一个全黑金属构造的烤炉,将炉子架在夏羽的料理台旁边,马斯抬头看,恰巧见到夏羽将其中两种未处理的肉,摆在砧板上。

‘宝石之肉’已变成肉片摆在盘子里,夏羽正在处理‘五头鸟之肉’、‘白毛辛德瑞拉牛肉’。

烤炉里是木炭,几乎没有烟,看来炭的质量极高,夏羽并没有急着烤肉。

咚!

咚!

沉闷的声响回荡,女主持千代爱知在旁看傻了。

没有借助任何工具,甚至没用刀,夏羽清洗了双手,左右两手皆紧捏成拳,轰,轰,屏息凝神,锁定砧板上的肉,一拳拳砸落。

之前观众被‘宝石之肉’吸引,而如今宝石肉已被切片,众人这才注意到夏羽另外准备的肉。

‘白毛辛德瑞拉牛肉’观众还能理解,毕竟是牛肉,需要用肌肉的力量,震碎牛肉的纤维组织,促使牛肉在烹调时更细嫩、口感更好。

然而,‘五头鸟之肉’一群人就理解不能了。

五头鸟的幻想肉,相较禁忌食材的蛋,简直冷门无人问津。

为何?

难处理,口感生硬!

“五头鸟的肉?”堂岛银愕然,目中泛起少许狐疑,“又是金田瞬贩卖给他的?”

躲在A赛区场馆角落的中年佣兵再次无辜中枪。

“他在赛场上拿出五头鸟的肉,不怕别人怀疑?”金田瞬目光微微一滞,扫过在专注捶打肉块的少年特厨,接着自己笑了笑,压低牛仔帽,“也是,都拿出禁忌食材了,觉醒‘美食细胞’的事情肯定瞒不住。相较之下,拿出五头鸟的肉真不算事儿!”

拳头锤击肉块,料理台发出的沉闷声,足足持续了一刻钟。

当然,夏羽矛头多数指向‘五头鸟之肉’,此冷门食材需要多花精力处理,否则和宝石肉摆在同一个盘子上就是败笔。

“唔,差不多了!”

从夏羽处收回视线,马斯瞧一眼马肉、蘑菇丁的混合物,再看看已经彻底混合的调味料,俯身不疾不徐地取出五个平底碗、圆餐盘。

马肉、蘑菇丁和调味料先充分混合,之后,马斯就把混合物填充到一个个平底碗里,略微挤压再反扣碗,咚的一声,新鲜成扁圆状的肉饼就摆在餐盘上。

在肉饼表面洒上细碎的芝麻、芥末结晶。

最后,就是‘金色鲑鱼籽’,只见马斯把早已装在模具中成形的金色鱼籽,逐一摆在五个肉饼上。

这一刻,堂岛银、才波城一郎相视。

“第二种共鸣食材!”

“禁忌食材果然被攻陷了!”

朱青脸上是不可捉摸的笑容:“生肉,生菜,有意思……”

画面中。

马斯停下来,抵住下巴想了想,取豆苗、香芹清洗,豆苗簇拥肉饼装盘,香芹则切细碎了,洒在鱼籽、肉饼上,于是洁白色盘子中,多了惹眼的绿,色彩更为丰富了。

“叮——”

一按料理台上的传菜铃铛,马斯面对镜头非常绅士地欠身,“各位久等了……”

『加入书签,方便阅读』